Орегано

 Ореганолікарська ароматична рослина сімейства Ясноткові. В перекладі означає «гірська прикраса», так як росте здебільшого в горах Середземномор’я. При цьому повноцінно існує в Україні, прикрашаючи грядки, сади та клумби. І має, до речі, милозвучну українську назву – материнка.

Ефірні олії спричинили цікавість до орегано, і недаремно: його використовують у лікуванні і кулінарії. В листі рослини міститься у 4 рази більше антиоксидантів, ніж має чорниця, в 11 – ніж апельсин і у 42 – за яблука.

Материнка має антибактерійні властивості, впливає на центральну нервову систему, покращує перистальтику кишківника, протистоїть утворенню каменів у жовчному міхурі, служить абсорбентом. В певних дослідженнях орегано порівнювали навіть з антибіотиками.

В кулінарії орегано:

  • бере участь у приготуванні страв з риби, супів, салатів;
  • чудове для м’яса на відкритому вогні;
  • додається в консервацію для аромату і продовження терміну зберігання продуктів;
  • зробить яскравим домашній хліб;
  • італійці використовують цю приправу майже усюди, а насамперед – для піци.

Для заготівлі сировини використовується верхня частина рослини – квіти на старті цвітіння і молоде листя.

На рахунок шкоди, то орегано не рекомендують вживати вагітним.

Цвіте материнка в липні досить тривало на радість бджолам, а при вчасному зборі сировини у вигляді стрижки під осінь зацвітає ще раз.

Виростити орегано нескладно, бо воно невибагливе, любить сонце, стійке до посухи. Розмножується насінням і поділом куща.

Продається.

П’ять причин купити нашу приправу:

  1. Вона вирощена без «хімії», але з любов’ю (будете у нас на хуторі - переконаєтесь).
  2. Висушена на електросушарці без доступу пилу и мух.
  3. Зберігається в скляних банках.
  4. При пакування використовувались матеріали, повністю переробні.
  5. Етикетки створені дитячими руками.

Фасування в крафт-пакетики по 10 г в двох варіантах: цілі квіти (для самостійного подрібнення) і розмелені.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *