Яблочный уксус

яблочный уксусХотела я эту тему запланировать на конец лета, когда яблок много, но вспомнила, как в прошлом году у меня закончился яблочный уксус как раз весной, когда он был очень нужен. И в связи с этим нашла экономный рецепт, ведь весной нормальные яблоки на вес золота (никто ж всерьёз не воспринимает пластмассовые яблоки из супермаркетов?). В общем, с момента решения делать уксус перестаём выбрасывать огрызки (это совет для маленького домашнего производства при дефиците сырья; я делаю в больших масштабах просто из урожая яблок, их хватает и без огрызков), а складываем их в банку (в рецепте было сказано – в 3-х литровую, но мы же понимаем, что это для весны много, пусть у нас будет литровая). Когда банка заполнится, заливаем охлаждённой кипяченой водой, добавляем 1 ч.л. сахара (или мёда), накрываем марлей в несколько слоёв и ставим на окно к солнцу, можно к батарее или плите. В зависимости от условий брожение будет происходить разное количество времени, завершение процесса вы узнаете по тому, что жидкость перестанет пузыриться, станет прозрачной, а не мутной. Уверяю вас – это будет заметно, не пропустите. Тогда процеживаем через марлю, заливаем в бутылку и закрываем плотно крышкой. В летний период времени, когда будет возможность и желание сделать яблочный уксус впрок, то готовые бутылки можно заклеить и вынести в подвал. Со временем на дне бутылки могут образоваться рыжие хлопья, но этого осадка не надо бояться, он на качество не повлияет.

Сфера применения уксуса велика, есть много косметических рецептов и лечебных. Я остановлюсь только на тех, которые использую сама.

Яблочный уксус хорош  при простудных заболеваниях: на стакан тёплой воды 1 ст.л.уксуса и 1.ч.л мёда.

Им можно ополаскивать волосы: на 3 стакана тёплой воды 1/3 стакана уксуса. Для двойного эффекта и экономии это последнее ополаскивание делайте над набранной для тела ванной, а потом полежите там 10/15 минут.

Из уксуса делают тоник (разведение 1:10), причём он обладает и очистительным, и тонизирующим действием, и такое разведение подходит даже для чувствительной кожи.

И главный его козырь – это спасение рук от хлорированной воды, особенно в зимнее время. Развожу уксус с водой 1/3 (не стаканами, а чайными ложками) и наношу на руки. Благодаря этому эффекту я и открыла для себя яблочный уксус.

 

 

 

3 thoughts on “Яблочный уксус

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *